想要在厨房大展身手,又想让家人朋友赞不绝口?那么,这道糖醋排骨绝对是你的拿手好戏。下面,就来分享一个简单易学的糖醋排骨秘籍,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
首先,准备新鲜猪小排500克,洗净后切段,用料酒、生抽腌制15分钟,去腥提味。接着,热锅凉油,将排骨两面煎至微黄,捞出备用。
接着,皮革制品锅中留少许底油, 计算器放入切好的姜片和葱段爆香, 新闻资讯加入适量白糖,小火慢慢炒化,直到糖色变成红褐色。此时,产品介绍倒入煎好的排骨,翻煮均匀,让每一块都裹上甜蜜的糖色。
然后,加入适量的老抽调色,再倒入醋(约是糖的一半量),加水没过排骨,大火烧开后转中小火慢炖。炖至汤汁浓稠,排骨软烂即可。
最后,撒上葱花和熟芝麻,提升口感,一道色泽诱人、酸甜可口的糖醋排骨就完成了。这道菜的关键在于火候的掌握和糖醋比例,只要用心,你就能轻松复制出餐厅级别的美食。
不论是家常聚餐还是节日庆典,这道糖醋排骨都能成为餐桌上的亮点。快拿起厨具,跟随这个秘籍,让美味在家中绽放吧!